עיזים

עיזים הם חיות מדהימות. עיזים הן קשוחות ומגוונות ויש להן יותר שימושים ממה שאי פעם יכולת לדמיין. עיזים יכולות לשרוד ולשגשג כמעט בכל מקום. עז היא יונק בעל פרסה בסוג 'קפרה'. רוב העיזים מכונות 'עזים ביתיות שהן תת-מינים של 'עז הבר'.

בסך הכל ישנם תשעה מיני עזים בעולם, אולם העז הביתית היא הנפוצה ביותר. עזים הן 'בוידיות' והן חברות במשפחה ' bovidae 'ו'קפרינס' שהם תת-מינים של תת-משפחת ה'קפרינות'.

עֵז

כמו פרות וג'ירפות, כך גם עיזים בעלי חיים מעלי גירה מה שאומר שהם לועסים גרה. לגירה יש א קיבה בעלת ארבעה חדרים אשר ממלא תפקיד חיוני בעיכול, החזרה ועיכול מחדש של המזון שלהם. עיזים הן אוכלי עשב (אוכלי צמחים) המעבירים את רוב שעות היום במרעה. עיזים אוכלות דשא, עשבי תיבול, עלי עצים וחומר צמחי אחר. עזים בולעות את האוכל שלהן בלי ללעוס אותו הרבה. מאוחר יותר, הם מחזירים את המזון (אז נקרא גירה) ולועסים אותו ביסודיות לפני שהם בולעים אותו בפעם האחרונה.

לזכר עז קוראים בוק או בילי, ונקבה נקראת איילה או מטפלת. עזים צעירות נקראות ילדים .

בדיוק כמו כבשים, עיזים נחשבות ל'חיה המבויתת הראשונה'. תהליך הביות התחיל לפני למעלה מ-10,000 שנה בעיירה בצפון איראן בשם סאנגסר. הסיבות הראשוניות לביות עיזים היו גישה נוחה לשיער עיזים, בשר וחלב. עורות עיזים שימשו גם עד ימי הביניים להכנת בקבוקים כדי להחזיק מים ויין עבור אנשים שטיילו או קמפינג.

בשר וחלב עיזים נצרכים עד היום וחלב עיזים הופך פופולרי מתמיד כחלופה בריאה לחלב פרה. חלב עיזים קל יותר לעיכול מחלב פרה ורבים קוראים לחלב זה 'חלב אוניברסלי' שכן ניתן להשתמש בו כדי להאכיל את רוב בעלי החיים בבקבוק.

גם כיום משתמשים בעור עיזים לייצור כפפות ופריטי לבוש אחרים. עיזי אנגורה מייצרות אנגורה שהוא סיב עדין, רך ובוהק. עיזי פיגורה מייצרות סיבים מסוג קשמיר. גם אנגורה וגם קשמיר משמשים לייצור מגשרים וקרדיגנים וסוגים אחרים של פריטי לבוש צמר.

עם זאת, לא כל העיזים משמשות רק לצרכים אנושיים. הרבה אנשים לשמור על עיזים כחיות מחמד.

עז עם קרניים

לעזים יש קווי דמיון רבים לכבשים. ההבדל העיקרי היחיד בין כבשים לעיזים הוא שלעזים יש זנבות קצרים יותר מאשר לכבשים וקרני עיזים ארוכות יותר וצומחות בכיוון מעלה, אחורה וחיצוני, בעוד שקרניים של כבשה צומחות בצורת ספירלה מפותלת.

כמו כבשים, עיזים נהנות להיות בעדר. עיזים נוטות לשרוד טוב יותר כשהן נמצאות בעדר מאשר אילו היו לבד. לכל עדר יש 'מלכת עדר', שמובילה את העדר בזמן הגלישה. עזים הן גם הרבה יותר תוססות מכבשים והאופי הסקרן שלהן הופך אותן לחיות מחמד הומורניות, מהנות וסקרניות.

התנהגות עיזים

עיזים הן סקרניות ואינטליגנטיות ביותר. עיזים מתאמנות בקלות בבית וניתן ללמד אותן למשוך עגלות וללכת על מובילים. עזים ידועות גם כמי שבורחות מכלאותיהן. אם יש לכם גידור לא מאובטח, שימו לב שהעיזים שלכם יהיו סקרניות ותבדקו זאת ובקרוב תדעו היכן הפערים. עיזים מאוד מתואמות ויכולות לטפס ולשמור על שיווי משקל במקומות הכי מביכים. עיזים ידועות גם ביכולתן לטפס על עצים, אם כי העץ בדרך כלל צריך להיות בזווית קלה.

ילדי עיזים

אם עיזים גדלות נכון וממושמעות מגיל צעיר, הן לעולם לא מפתחות הרגלים רעים. עיזים יתנגשו זו בזו, זה די טבעי ונורמלי שכן הן מפתחות סדר של דומיננטיות בעדר. עם זאת, אם מתוקנים מגיל צעיר, הם לעולם אינם פוגעים בבני אדם או בבעלי חיים אחרים.

עז שהוקנטה עלולה להכות אנשים כחלק מה'משחק' שלהם, שעלול להתחיל בילדות, כשאין בעיה. זה יכול להוות בעיה אם התנהגות זו משתרעת על גיל וגודל מבוגרים. לפיכך התחל נכון: אם ילד קטן דוחף את הרגליים שלך, לעולם אל תדחף לאחור.

עזים משמיעות קול פעימות כמו כבשה. בסך הכל, עיזים הן בני לוויה וחיות מחמד נפלאים. תענוג להחזיק עיזים ונותן לך שעות רבות של כיף לצפות בהן בדרכים ההומוריסטיות שלהן. לעזים לכולן יש אישיות שונה מאוד והרגלים קטנים שונים שיכולים להיות מאוד מעניין להתבונן בהם.

חלב עיזים

ייצור החלב הממוצע של עז חלב הוא 6 - 8 פאונד ליום. עם זאת, איילה בעלת תשואה גבוהה יכולה לייצר עד 16 פאונד חלב ליום. לעיתים משתמשים במכונות חליבה להפקת החלב מהעזים, בדומה לאלו המשמשות על פרות בחוות פרות חולבות. עם זאת, חלק מהבעלים של עדרי עיזים קטנים מעדיפים לחלוב ביד את העזים שלהם, בדרך כלל פעמיים ביום.

חלב עיזים נחשב לבריא מאוד בהרבה מובנים. חלב עיזים משמש להכנת מוצרי חלב רבים שהם גם טעימים וגם בריאים. אלה כוללים: חלב מפוסטר ולא מפוסטר, גבינה, יוגורטים, שמנת וחמאה.

אנשים רבים נוטים לבחור בחלב עיזים כחלופה מחלב פרה מכיוון שקזאין מחלב עיזים ושומן מחלב עיזים קלים יותר לעיכול מחלב פרה. חלב עיזים מוערך לשימוש עם קשישים, חולים, תינוקות, ילדים ובעלי א חלב פרה אַלֶרגִיָה. זהו גם חלב מועדף המשמש למתן סייחים יתומים, גורים ובעלי חיים אחרים.

כדוריות השומן קטנות יותר בחלב עיזים מאשר בחלב פרה ולכן נשארות מפוזרות זמן רב יותר ומעניקות לה מרקם עיכול יותר.

חלב עיזים מכיל כמות גבוהה יותר של ויטמין A, ניאצין, כולין ואינוזיטול מאשר חלב פרה, עם זאת, הוא נמוך יותר בויטמין B6, B12, C וקרוטנואידים.